商品詳細
なつかしの味国産小麦100%が素材
日本で消費されている小麦粉の約9割は輸入品で、日本国内産は約1割程度といわれ、国内産小麦は希少価値の高い食材といえます。
もちろん、農薬や添加物の心配もありません。国内産小麦の特徴は、独特の柔らかさとみずみずしさ、そしてモチモチ感です。
かにやでは、長年の理想を実現し、国内産小麦だけを使って、かすてら「むさし路」と「昔ながらのどらやき」を創作しました。
今までにない小麦本来のおいしさと、食感の違う味わいをお確かめ下さい。
<狭山抹茶「明松」>
京都・建仁寺管長・湊素堂師より、「明るい陽の光にかざした松の葉の透き通るような、味わいのあるあざやかな早緑(さみどり)色にも似た狭山の抹茶」の意で命名された、味・香り・色ともに優れた抹茶です。
大きさはこれまでの約半分。食べきりやすくなりました。
国内産高級小麦粉100%で作りました。独特の柔らかさと、みずみずしいしっとり感があります。
新鮮な鶏卵と越後の粟飴をたっぷりと使い、何回も泡切りをしながらじっくりと焼き上げました。
まろやかでコクのある味わいの狭山抹茶「明松」を使った、茶どころならではの抹茶カステラです。
サイズ(包装外箱) 縦6.5×横7.3×長さ13.2 (単位:cm)
賞味期限:涼しいところで7日以上
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素材は全てこだわって厳選します。おいしさと香り、安心できる素材でお作りしています。
ふわふわのカステラは鶏舎から厳選した卵と厳選バター、小麦粉。
鳥のエサから飼育する環境までこだわった卵は、指定の鶏舎さんから届きます。
力強いコクとまろやかさがこの卵から生まれます。
こだわりの厳選バターは風味豊かな国内産。ふんわり香ばしく、ふわふわの食感は国産小麦粉100%の、特別な小麦粉から。
いずれも厳選された素材だからこそ特別なカステラとなるのです。