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旬の毛呂山には、 旬の素材がたわわに実ってます。
そんな旬の代表選手、毛呂山「桂木ゆず」。
栽培農家さんや毛呂山町、女子栄養大学のみなさんと一緒に考えました。
日本最古のゆずの里でゆっくりと育まれ 、黄金色に輝く桂木ゆずを使った「桂木の真珠」。
新しい「さいたまの価値」が、また一つ生まれました。