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『鯉の滝のぼり』
急流の滝を登りきる鯉は、登竜門を登り龍になる。
埼玉は河川面積日本一。水・豊かな川の地域、鯉が多く住んでいると言われます。
上流域に急流が存在する埼玉はまさに登竜門の舞台にそっくり。そんな埼玉県産の米粉を使用した米粉の最中クッキーが誕生いたしました。